4 april: Zuurdesemworkshop

Beschrijving van de dienst

Ik leer je graag alle kneepjes van het bak. Samen bakken we een tarwe zuurdesembrood from scratch. Daarbij toon ik je elke stap uit het proces en vertel ik je met veel enthousiasme alles over dit mooie proces dat fermentatie heet. Met al mijn passie tracht ik over te brengen dat dit mooie - trage proces in elkeens leven kan passen. Mits je over de juiste handvaten beschikt. Deze handvaten geef ik je live en achteraf (in de vorm van een handig bundeltje mee). De workshop vindt plaats in onze living, en dus in huiselijke sfeer. Wees zo welkom. Oja en ik voorzie natuurlijk ook een moment waarop we brood met iets lekkers erbij kunnen proeven. Wat mag je concreet verwachten? - Ik leer jullie uitgebreid hoe je een zuurdesem tarwebrood maakt, ik ga dieper in op het fermentatieproces en leer jullie zelf jullie brood te kunnen bijsturen door jullie handvaten van fermentatie met zuurdesem aan te bieden.  - Ik toon je elke stap van het proces, zonder trucjes of shortcuts. Enkel en alleen de puurheid (en magie 😉) van het werken met zuurdesem - Iedereen neemt een brooddeeg mee huiswaarts dat hij/zij zal kunnen afbakken enkele uren na de workshop. Ook ter plekke toon ik alles opdat je met zelfzekerheid thuis glunderend voor jouw oven kan gaan wachten 😉 - Ik voorzie alle ingrediënten om jouw brooddeeg te maken - Ik zorg voor iets lekkers om te knabbelen en drinken en doe mijn best het heel gezellig, spontaan en huiselijk te maken. - Je neemt desem mee huiswaarts - Je krijgt een uitgebreide handleiding ter ondersteuning van alle informatie die ik live met jullie deel - Achteraf krijgen jullie nog de kans om jullie baksels te delen en eventueel nog wat vragen te stellen.  - Ik motiveer jullie om te genieten van het proces en niet enkel te focussen op het ‘Instagrammable’ picture perfect. - Ik vertel en toon je alles tools die je in huis zou kunnen halen, maar de clue is: ook zonder alle snufjes kan je het lekkerste brood bakken.